BUDÍN DE MANTEQUILLA DE MANÍ Y CHOCOLATE! LIGHT Y FIT!

Un budín ideal para el desayuno, que a su vez nos brindará una textura increíble y todos sus nutrientes. Super Fit & saludable. Además es muy fácil y delicioso. 

Ingredientes

➧12 cdas colmadas de harina de avena

➧1 cda de levadura seca

➧1 cdta de sal

➧1 cucharadita de polvo para hornear

➧3 cdas de mantequilla de maní natural

➧Endulzante en polvo a gusto 

➧120 ml de leche descremada (O la que más te guste)

➧1 yema

➧2 claras de huevo batidas a nieve

➧1 cda de esencia de vainilla

➧Trocitos de chocolate sin azúcar

➧Maní tostado

Preparación

➧Unir los ingredientes secos. Añadir la leche, la yema, la mantequilla de maní y batir con batidora eléctrica o licuadora. 

➧Una vez esté todo bien batido, incorporar las claras de huevo a mano suavemente y con movimientos envolventes. No mezclar de más para conservar las burbujas y que quede bien esponjoso.

➧Volcar un poco de la mezcla en un molde untado con aceite de coco y espolvorear los trocitos de chocolate y el maní sobre ella. Hacer esto hasta acabar toda la mezcla. 

➧Llevar a horno moderado precalentado por 35´o hasta que al introducir un palillo salga seco. 

Y listooo!