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    Pollo a la pizza light

    Ingredientes
    ➧800 g de pollo picado
    ➧2 puerros picados y rehogados con rocío vegetal
    ➧2 zanahorias hervidas y pisadas
    ➧2 claras
    ➧Sal (moderada), orégano, pimienta

    Cobertura
    ➧½ lata de tomates perita ó 4 tomates perita pelados y picados
    ➧Provenzal, orégano, sal (poca)
    ➧200 g de queso magro
    ➧Rocío vegetal

    Preparación
    ➧Mezclar el pollo picado con el puerro, el puré de zanahorias, las claras, sal, orégano y pimienta. 
    ➧Amasar hasta conseguir una mezcla homogénea.
    ➧Rociar el aceite vegetal en un molde para pizza, acomodar la preparación anterior y disponer encima el tomate condimentado con provenzal, orégano y sal.
    ➧Cocinar en horno moderado hasta que el pollo esté bien cocido.
    ➧Retirar, cubrir con el queso previamente rallado y gratinar en el horno antes de servir.

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