Una dieta anti-inflamatoria se enfoca en alimentos que ayudan a reducir la inflamación crónica, un factor clave en enfermedades como la artritis, enfermedades cardíacas, diabetes y problemas digestivos. Aquí tienes algunos alimentos clave que combaten la inflamación:

Alimentos anti-inflamatorios clave
➧Frutas y verduras: Especialmente las bayas, espinacas y brócoli.
➧Grasas saludables: Aceite de oliva extra virgen, nueces, semillas de chía.
➧Pescados ricos en omega-3: Como salmón, sardinas y trucha.
➧Especias: Cúrcuma, jengibre y ajo tienen propiedades antiinflamatorias.
➧Legumbres: Lentejas, frijoles y garbanzos.
➧Té verde: Contiene antioxidantes como las catequinas.

Alimentos a evitar porque producen inflamación 
➧Azúcares refinados: El azúcar puede aumentar los niveles de inflamación en el cuerpo.
➧Carbohidratos refinados: Pan blanco, pasteles y productos procesados pueden promover la inflamación.
➧Grasas trans: Presentes en alimentos fritos y procesados, estas grasas son conocidas por aumentar la inflamación.